Sushi Cap garantit la qualité et la fraîcheur des produits sélectionnés ainsi que la traçabilité de ses poissons : étiquetage, respect des normes HACCP, (contrôles quotidiens, relevés de température, datage, filmage, stockage, chaînes de froid) . Tous nos produits sont préparés à la demande, afin de garantir une fraîcheur exceptionnelle.